Zubereitung:
Die zerbröckelte Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Die Eier trennen. Zucker und Eigelb verrühren.
Butter sorgfältig dazumischen.
Die Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben.
Die Mousse in Portionsschälchen füllen und über Nacht kalt stellen.